日本のごちそう〜畑から食卓まで〜

季刊誌“丸のなか”の食旅紀行「日本のごちそう」は、丸の内シェフズクラブの精鋭シェフたちと共に、おいしい食材との出会いを求めて、全国各地を旅する様子を記録した人気連載シリーズ。シェフの視点から見えてくる、各地の新しい価値や楽しみ方などをレポートします。