1983年、神奈川県出身。今、世界で最も注目されるバーテンダーの一人。2001年にバーテンダーとしてのキャリアをスタートさせ、2006年に単身渡米。NYの名門バーで腕を磨き、2012年に世界最大規模のカクテルコンペティション「Bacardi Legacy」に米国代表として出場して優勝。以来、「WORLDʼS / ASIAʼS 50 BEST BARS」で世界最多の49回受賞するなど、多数の受賞歴を誇る。また、2014年に上海「Speak Low」をオープンさせて以来、新しいコンセプトのバーを次々と生み出し、現在は東京、NY、上海、沖縄など、国内外で8店舗を展開。