●用意する食材（2人前分）

1. 1. 材料Ａ（合わせ調味料）：

味噌…200ｇ・砂糖…大さじ3・みりん…大さじ1・酒…大さじ1

1. 1. 材料Ｂ：

卵黄…1/2個・雑穀（湯で戻したもの）…30g・なす…2個・豚バラ…200g・わけぎ…４本

1. 1. 材料Ｃ：

白米…200g

●調理方法

1. なすを縦6個に切り、先にさっと炒めておく。（食べづらい場合は半分でも可）
2. わけぎを3cmに切る。
3. 豚バラは5cmに切り、さっと湯通しする。
4. (3)に(1)、(2)の材料を全部入れ、からめてさらに煮詰める。
5. 【材料A】【材料B】をフライパンで火を入れ過ぎないようにさっと炒める。
6. (5)の上に(4)を盛り付ける。
7. 白ごはんの上に乗せて完成。