谷尻直子さん

料理家。東京都渋谷区で予約制レストラン「HITOTEMA」を主宰。ファッションのスタイリストを経て、料理家に転身。「現代版のおふくろ料理」をコンセプトに、ベジタリアンだった経験や、 8人家族のなかで育った経験を生かし、お酒に合いつつもカラダが重くならないコース料理を提案している。食や器のプロジェクトなどにも関わる。近著に『HITO TEMAのひとてま』（主婦の友社）

• Instagram