●用意する食材（1人前分）
米…100g、豚ばら肉スライス…60g、分ネギ…1本、玉子…2個、水…50cc、薄口醤油…小さじ1、サラダ油…小さじ1、塩・黒コショウ…適量

●調理方法

1. 豚ばら肉は1口大に切って、沸騰した湯にくぐらせ霜降りにする。
2. 分ネギは小口切りにする
3. ボウルに玉子・水・（1）の豚ばら肉・（2）の分ネギ・塩、黒コショウを入れてあわせる。
4. フライパンにサラダ油を中火で熱して、（3）を流しこみ、かき混ぜながら火を入れる
5. 丼にごはんを盛り（4）をのせて完成