リストランテの名店でイタリアワインと真夏の美味を楽しむ"美食会"開催！
一度は訪れてみたい憧れの高級レストランで、シェフのプレゼンテーションを贅沢に味わえる「シティ美食会」。コースディナーで名店の味わいと”学び”をセットに体感できるご褒美のようなひと時を― 働く女子たちへエールを込めて、丸の内シェフズクラブとシティリビングでお届けします。今回は、ステファノ・ダルモーロ総料理長が指揮するイタリア料理の名店「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ（丸ビル36階）」で開催されました。
テーマは「リストランテの名店でイタリアワインと真夏の美味を楽しむ」。当日はステファノシェフによる特別料理（5品プラスデザート）と、ソムリエがセレクトしたワイン（６種類）が提供されました。鹿児島県阿久根産キビナゴと赤パプリカのマリネから始まり、脂ののった旬のイサキのソテーやステファノシェフが選び抜いた佐賀牛のグリルが登場。テーブルからは美しいお皿に歓声が沸きあがります。みなさん美しいお料理とワインのマリアージュを存分に楽しみました。
さらに、同店のソムリエによるテイスティング講座も実施。「シェフの説明を直接聞けたことは美食会ならでは」、「一つ一つの料理・ワインに対して、産地やこだわりなどを解説していただき、理解を深められました」 と、皆さん大満足の様子！シェフやソムリエの人たちとの密なコミュニケーションが美食会の人気の理由の一つです。
次なるバトンはフレンチの名店へ！9月に開催予定です。8月下旬には募集スタートですので、ぜひ、当サイトやシティリビングのサイトをチェックしてくださいね。