食育の丸の内

  1. 柳 舘功

LE REMOIS / ル・レモア

オーナーシェフ 柳 舘功

青山・ポワローで料理の道に。1987年に渡仏。パリ・カプリーヌ、スーロリヴィエ、レカミエ、タイユヴァン、ランス・ボワイエでを経て90年帰国後、ポワロー料理長就任。97年青山にレストラン・ランス・YANAGIDATE、02年ル・カフェ・ベルトレ、04年ルシャルボン、07年ル・レモア、08年東京大学内 UTカフェ・ベルトレ・ルージュをオープン。

LE REMOIS / ル・レモア 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F ☎03-5224-8771

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