食育の丸の内

  1. 山口 浩

神戸北野ホテル

総支配人・総料理長 山口 浩

神戸北野ホテルの総支配人・総料理長。大阪のホテルで修行後、渡仏。フランスの名店ラ・コート・ドール(現ルレ・ベルナール・ロワゾー)でベルナール・ロワゾー氏に師事。2000年に神戸北野ホテルをリニューアル後、フレンチダイニングレストランイグレック、イグレックプリュス+など約20店舗を全国に展開。

神戸北野ホテル 兵庫県神戸市中央区山本通3-3-20 ☎078-271-3711

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