食育の丸の内

  1. 井上高男

四川豆花飯荘 東京店

料理長 井上高男

1985年、料理の世界に入る。主に上海料理と四川料理を学び、26歳で料理長になる。2002年にGHFに入社。謝朋殿本店などで料理長を務め、2017年に四川豆花飯荘の料理長に就任する。

書籍:
四川豆花飯荘 東京店 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F ☎03-3211-4000

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