食育の丸の内

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  1. 櫻井 正

四川豆花飯荘 東京店

料理長 櫻井 正

1965年 埼玉県に生まれる。高校卒業後、料理の世界に入り、謝朋殿新宿店を振り出しに、樓外樓飯店、第一ホテル東京ベイ等で修行を積む。その後2007年、四川豆花飯荘の副料理長に就任。2015年より新料理長に。

書籍:
四川豆花飯荘 東京店 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6F ☎03-3211-4000

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食育丸の内

「食育丸の内」とは、三菱地所の「都市と食に関する問題」に取り組むプロジェクトの一環です。「食」に関する様々な活動を通じて、生産者、消費者、レストランが共に手を携え、人々が一層、心身共に健康になれる社会づくりを目指し活動していきます。

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