About

「食育丸の内」とは、三菱地所の「都市と食に関する問題」に取り組むプロジェクトの一環です。「食」に関する様々な活動を通じて、生産者、消費者、レストランが共に手を携え、人々が一層、心身共に健康になれる社会づくりを目指し活動していきます。

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Chef's Club

丸の内エリアを中心に活躍されている、日本を代表する和食・フレンチ、イタリアン、アジアン、4ジャンルのシェフ26名によって構成される「丸の内シェフズクラブ」。ただ、調理するではなく、食育を合言葉に、実際に生産地に足を運んだり、子どもたちへの食育授業など様々な提案、イベント発信などを行っています。

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Contents

マルシェに行こう
イートアカデミー
旬のシェフズランチ
子どもの食育ウェルカムキッズ
シェフの履歴書
服部幸應の食育のツボ
私を育てた『あの時、あの味』
元気になるニッポンの味めぐり
ラブテリ東京&NYヘルスリテラシー向上委員会
Will Conscious Marunouchi
<まるのうち保健室2016>まるのうち保健室事後測定、まるのうち保健室カフェ ~ check & eat ~ が開催されました!
まるのうち保健室カフェ ˜check & eat˜

事後測定の会場では、道行く人も参加できる〝クイックまるのうち保健室〟が同時に開催していました。看板に吸い込まれるようにして、フラっと受付をするお客さんの姿も。しかし、順調に予約は埋まっていきます。大人気の保健室は、世界中でここくらいでしょうか...。短時間で簡単なフィードバックを行い、必要な朝食の栄養素、運動不足の危機感、睡眠と光の関係など、取り入れやすい情報をアドバイスしていきます。皆驚きの表情を隠せないまま、軽やかに保健室を後にしていました。>
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"Check&Eat!"を合言葉に、働く女性の食事をサポートできるメニューをオリジナル開発した期間限定カフェが、丸ビル1F Marunouchi Café×WIRED CAFÉにて「まるのうち保健室カフェ 」としてオープンしました。(9/20(火)〜10/5(水)までの16日間期間限定)美と健康に欠かせない、たんぱく質やビタミンをチャージできるランチプレートやスムージーなど計8メニューを取り揃え華やかにオープンです。

カフェの様子1

"朝ごはん"
羅臼鮭と軽く炙った香り高いあかもくを熱々の羅臼昆布のお出汁と頂く赤米を使ったお茶漬け「朝出汁羅臼の鮭茶漬け」(写真左)。体内時計の乱れを整える役割がある、鮭に含まれるオメガ3で、朝の目覚めを助けてくれます。

そして、目にも鮮やかでカラフルな「新高梨のヨーグルトボウル」(写真右)こちらは、甘く酸味の少ない三重県産の新高梨とアサイーのビタミンチャージで代謝を高めます。1日をアクティブに過ごせるように、クルミの良質オイルとヨーグルトで腸内からきれいいに。スプーンでさくさくと食べられるボウルが、嬉しい、こちらも人気のメニュー。

朝ごはんメニュー

"お昼ごはん"
筋肉の元となるたんぱく質と良質の油が、運動不足の私たちには、何よりも大切!ということでさばを使ったランチプレート「さばのひとくちイタリアン」(写真左)。昨年も大人気だった人気メニューもパワーアップして再登場、「一汁大豆八彩」(写真右)はたんぱく質が豊富な食材を集め、散りばめた彩り豊かな定食で栄養チャージ力高し。

昼ごはんメニュー

"ドリンク"
三重県の温州みかんとアボガドでつくったスムージー「温州みかんとアボガドノスムージー」(写真左)はビタミンチャージに。眠りの質を整え、メンタルバランスを整えてくれるアミノ酸が入ったアーモンドミルクを使った「アーモンドカカオスムージー」(写真右)も人気でした。

ドリンクメニュー

"スイーツ"
柑橘類はいろいろと食べてきたほうですが今回初めてお目見えした、三重県の「新姫(にいひめ)」は、珍しい新種の小粒の柑橘。苦味のある大人っぽい香りと、甘みと酸味の混ざり合った爽やかな味。これは元気になります。新姫を使った「新姫ジュレ」(写真左)は眠りの質も高め、疲労回復させてくれるコンディショニングデザート。そして、3種類のチーズで骨と筋肉の材料となるカルシウムとたんぱく質を摂取できる「無花果と4つのチーズのムース」(写真右)も。無花果の甘みと、チーズの程よい塩味が程よいバランスでやみつきになります。

スイーツメニュー

からだのことを考えると言っても、美味しくなくちゃ始まらない。
まるのうち保健室カフェに訪れると、考え抜かれた料理方法で、かつ、美味しくと作られたメニューの数々に、思いやりと温かさを感じずにはいられないのです。 来年も、どうぞお楽しみに!

カフェの様子
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文・stillwater


Will Conscious Marunouchi

東京のまんなかから、未来の食育を考えます。採るべき食事を変えると、未来が変わる。食事を整えると、健康が変わる。自分のからだを知ることが未来への選択につながる。食育丸の内では、女性のこれからのライフプランの構築や、より充実した人生を送ってもらうことを「食」を通じてサポートしてまいります。丸の内という街を通じて、女性の未来と健康を考えるプロジェクト、Will Conscious Marunouchi。

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Archives

2017.03.30

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去る3月9日に"2016年度のまるのうち保健室実施報告会"が行われました。どんな発見があったのでしょうか。その様子をお届け致します。

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2017.03.29

<まるのうち保健室2016>まるのうち保健室参加者限定、部活動と広く一般の方に向けたセミナーが開催されました!

心と身体の健康を考える頼もしいパートナーが集結。実践型の部活動や、理解と知識を深めるセミナー、様々な形で開催されました。

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2016.12.09

<まるのうち保健室2016>まるのうち保健室事後測定、まるのうち保健室カフェ ˜ check & eat ˜ が 開催されました!

「まるのうち保健室・事前測定」の1ヶ月後に開催された"事後測定"。毎朝頑張って朝食を食べた結果は?プチ運動を生活に取り入れた結果は?いかに!

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