About

「食育丸の内」とは、三菱地所の「都市と食に関する問題」に取り組むプロジェクトの一環です。「食」に関する様々な活動を通じて、生産者、消費者、レストランが共に手を携え、人々が一層、心身共に健康になれる社会づくりを目指し活動していきます。

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Chef's Club

丸の内エリアを中心に活躍されている、日本を代表する和食・フレンチ、イタリアン、アジアン、4ジャンルのシェフ26名によって構成される「丸の内シェフズクラブ」。ただ、調理するではなく、食育を合言葉に、実際に生産地に足を運んだり、子どもたちへの食育授業など様々な提案、イベント発信などを行っています。

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Contents

マルシェに行こう
イートアカデミー
旬のシェフズランチ
子どもの食育ウェルカムキッズ
シェフの履歴書
服部幸應の食育のツボ
私を育てた『あの時、あの味』
元気になるニッポンの味めぐり
ラブテリ東京&NYヘルスリテラシー向上委員会
Will Conscious Marunouchi
親子で一緒に! 一流シェフによる料理教室

 丸の内シェフズクラブとこども達が夏休みにイキイキと遊びながらエコについて学び、さまざまな体験ができるエコキッズ探検隊が協力した親子で参加で出来る特別プログラムを開催します。ぜひお気軽にご参加ください。

※このイベントは終了いたしました。

 シンガポールが本店の中国レストラン「四川豆花飯荘」の日本第1号店。いつも多くのファンで賑わい、本格四川料理を味わえるモダンな雰囲気の店内で、ぷりぷりな美味しい「エビのプリプリ春巻」を親子で一緒に作ります。本場四川料理の基本や、いつもご家庭にある食材を無駄なくおいしくいただける秘訣も学べます。


開催日:
2014年7月29日(火)・8月6日(水)
時間:
11:30~13:30
会場:
定員:
親子15組30名(対象:小学3年生~6年生)
参加費:
各回¥5,000(税込)(親子2名分)/お食事代込み
お申込み方法:
エントリー受付を終了いたしました。
たくさんのご応募いただきありがとうございました。

 タイ・バンコクに本店を持つマンゴツリー東京は、丸ビル35Fで極上の羨望と洗練された空間の中でタイの優しさを感じながら本物のタイ料理をカジュアルに味わえるレストランです。
 今回はマンゴツリー東京専属パティシエの一見恭子氏が、傷がついたり形が不揃いで市場に出回らないフルーツを使って作るデザート教室を開催。アジアンデザートの定番タピオカを完熟したメロンのフレッシュフルーツスープに浮かべ、熊本産のバンカンをたっぷりのせ、ココナッツのサクサクスティックを添えた夏の冷たいデザート。また、シュガーペーストを使って可愛いデコレーションも作ってみましょう。


開催日:
2014年8月13日(水)
時間:
14:00~16:00
会場:
定員:
親子12組24名(対象:小学3年生~6年生)
参加費:
¥3,500(税込)(親子2名分)/お茶付き
お申込み方法:
エントリー受付を終了いたしました。
たくさんのご応募いただきありがとうございました。

 「シュクレ・サレの天才」と呼ばれる彼らのお料理は、シュクレ(甘み)とサレ(塩味)の絶妙なバランスが忘れられない味わいを生み出します。フルーツの甘みや酸味、スパイスなどが印象的なアクセントとして加えられているのも魅力のひとつです。今回のイベントでは、その独創的な感性を踏襲し、季節感のある 南仏らしいフルーツや、チョコレートなどを使い、シェフ・パティシエによるデザート教室を開催します。
 出来上がった作品は、アフタヌーンティーとして親子で美味しく召し上がってください。


開催日:
2014年8月15日(金)
時間:
15:00~16:30
会場:
定員:
親子15組30名
参加費:
¥3,500(税込)(親子2名分)/お茶付き
お申込み方法:
エントリー受付を終了いたしました。
たくさんのご応募いただきありがとうございました。

子どもの食育ウェルカムキッズ

毎日の食事の大切さを子どもたちに伝えたい。丸の内シェフズクラブのシェフたちが子どもたちに送る特別イベント。休日には、シェフといっしょに親子で生産者のもとを訪問したり、大人と同じセッティングでテーブルマナーを学んだりします。ここでは、子どもたちも立派なお客様です。丸の内は大人の街でもありながら、次世代の子どもたちを育む街でもありたいと思っています。

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Archives

2015.09.01

親子で一緒に! 一流シェフによる料理教室

こども達が夏休みにイキイキと遊びながらエコについて学び、さまざまな体験ができるエコキッズ探検隊と丸の内シェフズクラブがコラボした親子で参加で出来る料理教室が開催されました。

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2015.08.23

エコキッズ探検隊2015×丸の内シェフズクラブ Welcome kids menu!(告知)

2015年8月11日(火)-15日(土)・23日(日)・他 @丸ビル、新丸ビル、東京ビルTOKIA

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2015.08.13

親子で一緒に! 一流シェフによる料理教室(告知)

・2015年7月28日(火)・8月11日(火) @四川豆花飯荘(新丸ビル6F) ・2015年8月3日(水)・8月13日(木) @サンス・エ・サヴール(丸ビル35F) ・2015年8月12日(水)@マンゴツリー東京(丸ビル35F)

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