About

「食育丸の内」とは、三菱地所の「都市と食に関する問題」に取り組むプロジェクトの一環です。「食」に関する様々な活動を通じて、生産者、消費者、レストランが共に手を携え、人々が一層、心身共に健康になれる社会づくりを目指し活動していきます。

詳しくはこちら

Chef's Club

丸の内エリアを中心に活躍されている、日本を代表する和食・フレンチ、イタリアン、アジアン、4ジャンルのシェフ26名によって構成される「丸の内シェフズクラブ」。ただ、調理するではなく、食育を合言葉に、実際に生産地に足を運んだり、子どもたちへの食育授業など様々な提案、イベント発信などを行っています。

詳しくはこちら

Contents

マルシェに行こう
イートアカデミー
旬のシェフズランチ
子どもの食育ウェルカムキッズ
シェフの履歴書
服部幸應の食育のツボ
私を育てた『あの時、あの味』
元気になるニッポンの味めぐり
ラブテリ東京&NYヘルスリテラシー向上委員会
Will Conscious Marunouchi
青空市場×丸の内マルシェ シェフのおすすめ国産食材ずらり 「初秋の和みマルシェ」

 丸ビル1階マルキューブに、俳優永島敏行氏を実行委員長とする「青空市場」を迎え、生産者の顔が見える国産食材のマルシェを開催致します。また、生産地とコラボした丸の内シェフズクラブのレストランが調理するワンコインテイクアウトメニューも登場します。食の安全性が求められる今、生産者・消費者・レストランの出会いの場を作ります。


Date: 2012年8月29日(水)、8月30日(木) 11:00~19:00
Place: 丸ビル 1F マルキューブ
(東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング1F)
SWEETS CANDLE PROJECT
SWEETS CANDLE PROJECT

全国のパティシエがそれぞれ何かの形で復興支援を考え、「お菓子を作って出来る支援の形を」とスタートしたプロジェクト。
提供メニュー:宮城の6つの酒蔵利き酒ショコラ「ショコラティエ パレ ド オール(新丸ビル1F)」(三枝俊介氏)、岩手県のはちみつをたっぷり使ったフルーツケーキ「レ・アントルメ国立」(魵澤信次氏)ほか

>詳細はこちら

南の島々より ~長崎県対馬・鹿児島県喜界島

原木・露地栽培で身の締まった食感と力強い香りを生み出す「対馬のしいたけ」と、日本ミツバチしかいないといわれる国境の島、対馬から、昔ながらの切り株を使った「鉢筒(はちどう)」で集めた貴重なハチミツが揃います。

RARE PLANT
RARE PLANT

女性を心と体から美しくする美容野菜、美容フルーツブランド。国産の希少な青果・青果加工品を数多く取り揃えています。

その他出品予定品:とうもろこし、枝豆、桃、ぶどう、クレソン、きのこ、トマト、ズッキーニ、なす、ししとう、お米などなど、量り売りコーナーもあります!

キッチンカーにて販売!生産者とシェフのコラボレーションメニュー!

いつもご好評をいただいているAWキッチン特製カレー。厳選した山梨県産夏野菜をふんだんに使ってスパイシーに仕上げました。マルシェでしか食べられない期間限定のスぺシャルメニューです!

PASTA HOUSE AWkitchen TOKYO
(新丸ビル 5F) オーナーシェフ
渡邉 明

バンコク、ロンドンにつづくタイ料理店「マンゴツリー東京」。今回は、"鶏肉のガパオ"と人気の"お惣菜"をご用意。自家製のタレとタイのバジルで香ばしく炒めたガパオは、夏の暑さを吹き飛ばすやみつきの辛さです。

マンゴツリー東京
(丸ビル 35F)総料理長
館山 修

主催: 有限会社青空市場、三菱地所株式会社
協賛: 株式会社寺岡精工、ヤマナシ良品合同会社、株式会社ぐるなび
後援:フード・アクション・ニッポン推進本部

マルシェに行こう

マルシェとはフランス語で市場という意味。オフィス街に現れた「マルシェ」に多く人が足を止め、産地からやってきた生産者たちと語り合いながら食べ方や生産方法などを教わります。

買い物客は丸の内の人々だけではありません。休憩時間を利用して、食を追及し続ける丸の内界隈のシェフたちも訪れます。生産者にとってマルシェはプロのシェフと意見交換ができる貴重な時間になっています。丸の内は食の出会いの交差点なのです。

詳しくはこちら

Archives

2017.03.30

「Gramme Marché(グラムマルシェ)」(告知)

2017年3月28日(火)~ 30日(木) 11:00~19:00@丸ビル1F マルキューブ

詳しくはこちら
2016.04.16

「gramme Marché (グラムマルシェ)」(告知)

2016年4月14日(木)~16日(土) 11:00~19:00 @丸ビル1F マルキューブ

詳しくはこちら
2016.03.01

マル・デ・ミヤギ(告知)

2016年3月3日(木)~3月4日(金) 11:00~19:00 @丸ビル1F マルキューブ

詳しくはこちら
TOP