About

「食育丸の内」とは、三菱地所の「都市と食に関する問題」に取り組むプロジェクトの一環です。「食」に関する様々な活動を通じて、生産者、消費者、レストランが共に手を携え、人々が一層、心身共に健康になれる社会づくりを目指し活動していきます。

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Chef's Club

丸の内エリアを中心に活躍されている、日本を代表する和食・フレンチ、イタリアン、アジアン、4ジャンルのシェフ26名によって構成される「丸の内シェフズクラブ」。ただ、調理するではなく、食育を合言葉に、実際に生産地に足を運んだり、子どもたちへの食育授業など様々な提案、イベント発信などを行っています。

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Contents

マルシェに行こう
イートアカデミー
旬のシェフズランチ
子どもの食育ウェルカムキッズ
シェフの履歴書
服部幸應の食育のツボ
私を育てた『あの時、あの味』
元気になるニッポンの味めぐり
ラブテリ東京&NYヘルスリテラシー向上委員会
Will Conscious Marunouchi
東京味わいフェスタ2017(Taste of Tokyo)
東京味わいフェスタ2017(Taste of Tokyo) 開催!

2017年10月6日(金)~ 8日(日)、東京産の農林水産物やこれを用いた料理、時代を超えて受け継がれてきた伝統文化などを国内外へ発信するイベント「東京味わいフェスタ 2017(Taste of Tokyo)」が開催されます。
丸の内の会場では、丸の内シェフズクラブによる東京産食材を使った料理をキッチンカーで提供する他、伝統の東京と現代の東京が体験できるマルシェや展示ブースなど東京の様々な魅力をお楽しみいただけます。是非ご来場ください。

開催日時:
丸の内エリア(丸の内仲通りt・丸の内行幸通り・丸ビル)
10月6日(金) 11:00~21:00
10月7日(土)・8日(日) 11:00~17:00

有楽町エリア( 東京国際フォーラム 地上広場)
10月6日(金) 11:00~21:00
10月7日(土)・8日(日) 11:00~19:00

日比谷エリア(日比谷公園 草地広場 )
10月7日(土)・8日(日) 11:00~17:00

※雨天決行(荒天時は中止の場合があります)

※このイベントは終了いたしました。

お問合せ:
丸の内コールセンター TEL 03-5218-5100(11:00〜21:00)
※日曜・祝日は20:00まで

詳しくは下記WEBサイトをご覧ください。

⇒東京味わいフェスタ2017(Taste of Tokyo)WEBサイトへ


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汁なし担々麺

細麺(卵麺)を使った「汁なし担々麺」。自家製担々ソースに唐辛子と山椒を加えた麻辣醤を絡めて召し上がれ。
【東京食材】ネギ、小松菜

寿司幸本店の本気の賄いうどん

小笠原の塩、東京産黒ムツの佃煮、本マグロの角煮がおにぎりの種。海苔の風味が楽しめるよう、あえて海苔を巻かずにお出しします。
【東京食材】金目鯛、オナガ鯛、長ネギ、小笠原島塩、黒ムツ

TOKYO X のガパオ

TOKYO X のガパオはTOKYO X の挽肉に唐辛子の辛味とタイバジルの風味を加えたごはんが進む一品。本場バンコクのトムヤムラーメンは東京の香味野菜と絶妙にマッチします。
【東京食材】TOKYO X(挽肉)、ワケギ、タマネギ

TOKYO X バラ肉のトマト煮込み

塊バラ肉は、トマト煮込みでしっとり柔らかく、瑞々しい野菜は軽くローストして後で合わせます。サフランライスと一緒にどうぞ。※1日限定300食
【東京食材】TOKYO X、雑司が⾕茄子、しんとり菜

辣子鶏(鶏肉のスパイス揚げ)

数あるメニューの中から最も人気のある"辣子鶏"をどなたにもお召し上がりやすくアレンジしました。
【東京食材】 かぼちゃ、さつまいも

【主催】: 東京都、東京味わいフェスタ 2017 実行委員会
【協賛】: 一般社団法人大手町・丸の内・有楽町地区まちづくり協議会、三菱地所株式会社、株式会社東京国際フォーラム、三井不動産株式会社、JA 東京グループ、日本郵便株式会社、キリンビール株式会社
【協力】: NPO 法人大丸有エリアマネジメント協会、一般社団法人日比谷エリアマネジメント、株式会社大治(大田市場)、NPO法人江戸東京野菜コンシェルジュ協会
【後援】: 千代田区、千代田区観光協会

旬のシェフズランチ

丸の内シェフズクラブのシェフたちが、日本の「旬」の食材をテーマに創作する特別ランチ。洗練されたシェフの味と共に、皿の向こうの地域、生産者の想いも一緒にいただきます。丸の内で忙しく働く人々のために、早く、安く、おいしい料理を、食材の産地情報を記したランチシートと共に提供します。日本のGDPの23%を稼ぎ出す23万人の街の人々の食生活を応援するプロジェクトです。

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Archives

2017.06.27

ロカボ丸の内プロジェクト

2017年6月27日(火)~11月30日(木) @丸の内エリア各店舗

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2016.12.01

<江崎グリコ×食育丸の内×丸の内シェフズクラブ> 糖質offグルメフェア開催!ロカボ食ってなにが良いの?

2016年9月8日(木)から18日(日)まで、「食育丸の内」プロジェクトと、今夏、江崎グリコより発売された「糖質オフキッチン 」シリーズのコラボレーションにより、「丸の内シェフズクラブ」のシェフたちが考案したオリジナルメニューがMarunouchi Café×WIRED CAFÉ にて期間限定で展開されました。

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