About

「食育丸の内」とは、三菱地所の「都市と食に関する問題」に取り組むプロジェクトの一環です。「食」に関する様々な活動を通じて、生産者、消費者、レストランが共に手を携え、人々が一層、心身共に健康になれる社会づくりを目指し活動していきます。

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Chef's Club

丸の内エリアを中心に活躍されている、日本を代表する和食・フレンチ、イタリアン、アジアン、4ジャンルのシェフ26名によって構成される「丸の内シェフズクラブ」。ただ、調理するではなく、食育を合言葉に、実際に生産地に足を運んだり、子どもたちへの食育授業など様々な提案、イベント発信などを行っています。

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Contents

マルシェに行こう
イートアカデミー
旬のシェフズランチ
子どもの食育ウェルカムキッズ
シェフの履歴書
服部幸應の食育のツボ
私を育てた『あの時、あの味』
元気になるニッポンの味めぐり
ラブテリ東京&NYヘルスリテラシー向上委員会
Will Conscious Marunouchi
シェフのレストランで楽しむ 鳥取のとっておき!"ごっつお"SPECIAL MENU

シェフズランチ第14弾「鳥取のとっておき!"ごっつお"ウェルカニランチ」の連動企画として、「銀座寿司幸本店」(丸ビル35F)、「アンティカ オステリア デル ポンテ」(丸ビル36F)、「家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 丸ビル店」(丸ビル36F)の3店舗にて、松葉ガニや鳥取和牛といった選りすぐりの鳥取県産食材を使用したオリジナルメニューを提供します。



Date: 2016年2月24日(水)~
※各店により提供時間等が異なります。詳しくは各店舗情報をご確認ください。
※限定数に達し次第終了致します。また天候などの諸事情により食材やメニューが変更になる場合もあります。ご了承ください。
※このイベントは終了いたしました。

Place: 「銀座寿司幸本店」(丸ビル35F)
「アンティカ オステリア デル ポンテ」(丸ビル36F)
「家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 丸ビル店」(丸ビル36F)


銀座寿司好本店ロゴ GINZA SUSHIKO HONTEN

銀座寿司幸本店 (丸ビル35F)

メニュー写真 スペシャル鳥取ちらし寿司¥2,500

旬の松葉がにを贅沢に使ったうま味が濃いちらし寿司。天然の出汁が味わい深い松葉がに入り味噌汁と、驚くほど甘くて飲みやすい「京谷さんちの人参ジュース」が付いた、バランスの良いヘルシーなランチメニューです。


アンティカ オステリア デル ポンテ ロゴ ANTICA OSTERIA DEL PONTE

アンティカ オステリア デル ポンテ (丸ビル36F)

メニュー写真 ランチコース¥4,630 (サービス料別)

出汁は海老の頭で贅沢に取り、ガーリックオイルで炒めた松葉ガニにトマトと大山ブロッコリーきらきらみどりを加え、マジョラムの香りを効かせた一品。(写真は「松葉がにと大山ブロッコリーきらきらみどりのスパゲッティ― 」)


家全七福酒家ロゴ SEVENTH SON RESTAURANT

家全七福酒家 丸ビル店 (丸ビル36F)

メニュー写真 鳥取コース18,000円

(写真左奥)「鳥取和牛と白ネギのブラックペッパーソース炒め、ねばりっこのチップス」
(写真中央)「紅ズワイガニと大山ブロッコリーきらきらみどりの上湯あんかけ」
(写真右奥)「エリンギ、人参、大山ブロッコリーきらきらみどり、白ネギ、レタスのチャーハン」




主催:
鳥取県、三菱地所株式会社
後援:
フード・アクション・ニッポン推進本部
 

旬のシェフズランチ

丸の内シェフズクラブのシェフたちが、日本の「旬」の食材をテーマに創作する特別ランチ。洗練されたシェフの味と共に、皿の向こうの地域、生産者の想いも一緒にいただきます。丸の内で忙しく働く人々のために、早く、安く、おいしい料理を、食材の産地情報を記したランチシートと共に提供します。日本のGDPの23%を稼ぎ出す23万人の街の人々の食生活を応援するプロジェクトです。

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Archives

2016.03.26

鳥取のとっておき!"ごっつお"ウェルカニランチ(イベントレポート)

真冬の寒さが深まる2月の終わり。とっておきの食材が鳥取県から東京・丸の内に届きました。鳥取県の境港漁港は、年末から年明けまで紅ズワイガニの水揚げでとても賑わいます。今回は揚がったばかりのその紅ズワイガニを使った豪華なシェフズランチが開催されました。

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2016.03.25

鳥取のとっておき!"ごっつお"ウェルカニランチ(告知)

2016年2月24日(水)~3月2日(水) 11:00~16:00(平日)/10:00~17:00(土日祝)@丸ビル1階 Marunouchi Cafe × WIRED CAFE

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