About

「食育丸の内」とは、三菱地所の「都市と食に関する問題」に取り組むプロジェクトの一環です。「食」に関する様々な活動を通じて、生産者、消費者、レストランが共に手を携え、人々が一層、心身共に健康になれる社会づくりを目指し活動していきます。

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Chef's Club

丸の内エリアを中心に活躍されている、日本を代表する和食・フレンチ、イタリアン、アジアン、4ジャンルのシェフ26名によって構成される「丸の内シェフズクラブ」。ただ、調理するではなく、食育を合言葉に、実際に生産地に足を運んだり、子どもたちへの食育授業など様々な提案、イベント発信などを行っています。

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Contents

マルシェに行こう
イートアカデミー
旬のシェフズランチ
子どもの食育ウェルカムキッズ
シェフの履歴書
服部幸應の食育のツボ
私を育てた『あの時、あの味』
元気になるニッポンの味めぐり
ラブテリ東京&NYヘルスリテラシー向上委員会
Will Conscious Marunouchi
【福井メニューフェア】おいしい福井の食材を創作ディナーで味わう

「食育」という言葉を日本で初めて使い、「食育の祖」と呼ばれる石塚左玄を生んだ福井県とコラボした「福井県メニューフェア」を開催。おいしいお米の代名詞として、全国で栽培されているコシヒカリ発祥の地である福井県は、豊かな山海の食材に恵まれた食の國。地域の食材を再発見する新しい創作料理が、丸の内のレストランにお目見えします。

福井県の風景

 今回のフェアでは、素朴で真面目な人柄の福井県人が丁寧に作り上げた食材を、余すことなく凝縮した福井県メニューを丸の内の各店で展開。さらに、期間中参加店舗にて福井メニューをご注文いただいたお客様には先着100名(各店)に福井県産コシヒカリ3合をプレゼント!
※プレゼントはなくなり次第終了となります。ご了承ください。



開催期間: 2014年 11月1日(土)~ 11月30日(日)
※このイベントは終了いたしました。
※各店により提供時間等が異なります。メニューにつきましては各店にお問い合わせください。
※天候などの諸事情によりメニューが変更になる場合もあります。ご了承ください。


問合せ先: マンゴツリー東京: ☎03-5224-5489
恵比寿 笹岡: ☎03-3287-9088
四川豆花飯荘: ☎03-3211-4000
イル ギオットーネ: ☎03-5220-2006
マンゴツリ―東京
うなぎと彩り野菜のハーブ炒め

価格:¥3,800 (税別)
福井県産食材:うなぎ

香箱カニ浜ゆで (写真左)
若狭ぐし酒蒸し (写真右)

福井県産食材:紅芯大根、赤かぶら、白ネギ、里芋、へしこ等
※コース料理の一品として提供予定のため、単品でご注文の場合は時価となります。あらかじめご了承ください

四川豆花飯荘
上庄里芋時翁蒸しスープ

価格:1椀 / ¥1,620 (税込)
福井県産食材:上庄里芋

イル ギオットーネ
若狭ぐじとシャキシャキ水菜 のスパゲッティーニ 黄柚子の香り

※ランチコース内でのご提供となります。
福井県産食材:若狭ぐじ

福井県産大野上庄の里芋と鮑

※ディナーコース内でのご提供となります。
福井県産食材:上庄里芋


旬のシェフズランチ

丸の内シェフズクラブのシェフたちが、日本の「旬」の食材をテーマに創作する特別ランチ。洗練されたシェフの味と共に、皿の向こうの地域、生産者の想いも一緒にいただきます。丸の内で忙しく働く人々のために、早く、安く、おいしい料理を、食材の産地情報を記したランチシートと共に提供します。日本のGDPの23%を稼ぎ出す23万人の街の人々の食生活を応援するプロジェクトです。

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Archives

2016.03.26

鳥取のとっておき!"ごっつお"ウェルカニランチ(イベントレポート)

真冬の寒さが深まる2月の終わり。とっておきの食材が鳥取県から東京・丸の内に届きました。鳥取県の境港漁港は、年末から年明けまで紅ズワイガニの水揚げでとても賑わいます。今回は揚がったばかりのその紅ズワイガニを使った豪華なシェフズランチが開催されました。

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2016.03.25

鳥取のとっておき!"ごっつお"ウェルカニランチ(告知)

2016年2月24日(水)~3月2日(水) 11:00~16:00(平日)/10:00~17:00(土日祝)@丸ビル1階 Marunouchi Cafe × WIRED CAFE

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2016.03.24

【連動企画】 シェフのレストランで楽しむ鳥取のとっておき!"ごっつお" SPECIAL MENU (告知)

2016年2月24日(水)~3月24日(木)@「銀座寿司幸本店」(丸ビル35F)、「アンティカ オステリア デル ポンテ」(丸ビル36F)、「家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 丸ビル店」(丸ビル36F)

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